El bajo consumo de carne, pollo y huevos genera alertas sobre el impacto nutricional a largo plazo y obliga a carniceros a fraccionar ventas en porciones mínimas para adaptar la oferta al presupuesto familiar. El patrón de consumo alimentario en Venezuela ha sufrido una transformación estructural severa durante los últimos años. Lo que históricamente constituía … Sigue leyendo La crisis alimentaria persiste y la falta de proteína lo confirma