(Fuente: Alberto News / Radio Fe y Alegría Noticias) La nutricionista Marianella Herrera ha asegurado que existe una gran inestabilidad en la entrega de los CLAP (Comités Locales de Abastecimiento y Producción) a los venezolanos, además que los productos que entregan tienen un gran déficit de calidad.
Este tema sale a colación por el séptimo aniversario de la creación de los CLAP bajo el mandato del dictador Nicolás Maduro, como una de sus fallecidas acciones para solucionar la crisis social y alimenticia que sufre Venezuela.
Herrera ha asegurado existe un número de alimentos que son entregados a través de este subsidio, sin embargo tiene ciertas dudas sobre el pollo, un alimento que necesita tener una cadena de frío estable para que no se infecte.
Mientras que el Observatorio Venezolano de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado una encuesta que revela con sus resultados que las cajas CLAP usualmente pueden demorarse entre seis a ocho semanas y en algunas ocasiones solo trae arroz y pasta.
“Si esto es así, estamos en presencia de una dieta monótona, completamente desequilibrada e insuficiente, porque no tenemos la suficiencia ni de calorías ni de macro o micro-nutrientes que debería de tener una dieta saludable”, explicó la nutricionista.
Con información de Alberto News
Consecuencias del CLAP
Sobre las consecuencias de consumir esta dieta basada en carbohidratos, Herrera enfatizó que son muy negativas desde el punto de vista de la pérdida de masa muscular. En el caso de los niños y niñas menores de cinco años de edad se observa las formas edematosas de desnutrición aguda, como kwashiorkor y el marasmo.
Herrera también calificó a los CLAP como un “atentado contra las tradiciones culinarias venezolanas”.
Argumentó que en una investigación que realizaron en cuanto a lo antropológico y nutricional, observaron una pérdida del deseo y placer de comer lo tradicional venezolano.
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“Preguntamos a las personas: si no tuvieras problemas económicos, ¿qué comerías? Entonces la gente dice ‘carne con arroz o pasta con pollo’, lo cual se aleja de una arepa tradicional rellena con carne mechada, o de un pabellón criollo, o de una cachapa con queso, e inclusive, en tiempos de Navidad, la gente ha perdido el deseo de comer hallaca porque no puede acceder a ello”, reveló la nutricionista.
Añadió que entonces “el daño” de los CLAP no solo se enmarca en lo biológico, sino también en lo social, antropológico y de identidad nacional, “con la pérdida de eso que nos identifica como nación y una de esas cosas es la culinaria venezolana”.